Bolo de Legumes

Ingredientes:

3 ovos;

1 colher (sopa) de cebola batidinha;

½ maço de espinafre (ou acelga);

3 batatas inglesas;

1 cenoura grande;

2 tomates (sem pele);

1 colher (sopa) de margarina;

1 xícara de leite;

1 colher (sopa) rasa de sal;

Salsa e temperos a gosto;

2 xícaras de aveia Quaker.

Modo de Preparo:

Descasque as batatas  e a cenoura, corte-as em cubinhos e cozinhe em água com sal. Ferva ligeiramente o espinafre ( ou acelga) e pique-o em pedacinhos. Numa tigela, bata os ovos por 2 minutos e acrescente os tomates amassados, a cebola, a salsa batidinha e o restante dos ingredientes,misture bem. Asse por 30 minutos em forma de buraco , untada e polvilhada com farinha de rosca.

Sirva quente ou frio. Acompanha pratos com carnes.

Surpresa de Batata

Ingredientes:

½ kg de batata;

300gr de carne;

2 cenouras;

1 dente de alho;

1 cebola pequena;

1 ½ colher (chá) de sal;

1 ovo;

6 colheres (sopa) de farinha de trigo;

1 colher (chá) de margarina;

Fubá e ovos para empanar.

Modo de Preparo:

Corte a carne em pedaços e leve para cozinhar com água e sal na panela de pressão.

Depois de algum tempo, junte as cenouras em pedaços e as batatas muito bem lavadas ,inteiras e com casca . Passe a carne e as cenouras no moedor. Junte a cebola ralada e o alho socado . misture tudo coloque um pouco de sal e reserve.

Amasse as batatas com um garfo ou passe-as pelo espremedor.

Junte aos poucos um ovo, a margarina e  a farinha de trigo. Pegue uma porção de batata com uma colher e ponha em uma superfixe enfarinhada. Abra a massa e coloque o recheio. Feche formando um bolinho. Em seguida  bata dois ovos e acrescente uma colher de sopa de água e misture. Passe os bolinhos nos ovos. Coloque-os em uma forma untada e leve para assar . Não deixe muito tempo no forno.

Picadinho à Americana

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga;

3 cebolas picadas;

500gr de alcatra, coxão mole ou patinho picado bem miúdo;

Sal;

1 xícara (chá) de suco de laranja;

1 colher (sopa) de raspas de laranja;

½ lata de creme de leite.

Modo de Preparo:

Aqueça a manteiga e doure a cebola. Frite a carne aos poucos, mantendo a chama alta para não formar suco. Tempere com sal e pimenta. Quando a carne estiver frita , junte o suco de laranja e as raspas e abaixe o fogo, tampe a panela e deixe ate que a carne fique macia, juntando mais água fervente se necessário , para que sobre um pouco de molho. Por ultimo, misture o creme de leite , e retire do fogo sem deixar ferver. Sirva a seguir.

Salgadinhos Hellmanns

Ingredientes:

1 xícara (chá) de maionese Helmanns ;

½ xícara (chá) de leite frio;

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino;

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

2 colheres (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Misture a maionese e o leite , junte aos poucos o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento . Amasse bem , faça bolinhas e polvilhe com queijo ralado

Leve ao forno médio por15minutos.

Rendimento : 70 unidades

Bolinho de Arroz com Farinha de Rosca

Ingredientes:

1 xícara(chá) de arroz cozido;

½ xícara (chá) de leite ;

2 ovos;

2 colheres (sopa) de queijo ralado ;

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado;

1 cebola pequena (ralada)

5 colheres (sopa) de farinha de rosca;

1 colher (sobremesa) de Kitalho;

Sal a gosto;

Óleo para fritura.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, pela ordem . Reserve.

Aqueça o olho e frite as colheradas.

Croquete de Farinha de Mandioca

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo;

2 colheres (sopa) de cebola picada;

250gr de carne moída;

1 colher (sobremesa) de Kitalho;

2 tomates picados;

3  ovos;

1 xícara (chá) de farinha de mandioca;

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo , doure nele a cebola. Refogue a carne moída, o kitalho, os tomates e cozinhe por  3 minutos. Retire do fogo, coloque 1 ovo e 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca, misture muito bem e prove o sal. Faça croquetes, passe nos 2 ovos  batidos e no restante da farinha de mandioca . Frite no óleo quente. Sirva quente ou frio .

Pizza Surpresa (Sardinha)

Rendimento: 6 porções;
Tempo de Preparo:10 min.
Tempo de Forno: 40 min.


Dica:
Faça sua propria massa de pizza: dissolva 1 tablete de fermento para pão (15gr.) em 1 colher de café de açucar e 1/2 xícara de leite morno. Junte 1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada. Misture.
Deixe descansar em um local aquecido até fermentar e formar bolhas e junte mais 1 xícara de farinha , 3 colheres de sopa de óleo e 1 colher de café de sal. Amasse bem até a mistura ficar homogênia. deixe descançar por 1 hora pelo menos.


Ingredientes:

1 Disco de pizza pronta de 29cm de diâmetro;
Tomates se pele e sem sementes , picados;
orégano a gosto;
2 latas de sardinha coqueiro em óelo (135gr cada)
200gr, Mussarela fatiada;
4 ovos;
500 ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta do reino a gosto.


Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura alta , coloque o disco em uma forma de pizza de modo que ele fique encaixado na medida certa.
Espalhe os pedacinhos de tomate e tempere com oregano e o óleo da lada da sardinha.
Abra as sardinhas ao meio e retire os espinhos. Coloque a metade das sardinhas em cima do tomate.
Cubra com mussarela e reserve.
A Parte bata bem os ovos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta  e cubra a pizza com essa mistura .
Leve ao forno quente (200°) por 40 min. aproximadamente.

Pasteizinhos de Atum e Milho

Rendimento: 40 unidades

Tempo de Preparo: 30 min.

Tempo para assar : 35 min.

Tempo de Geladeira: 2 horas

Massa:

1 requeijão em pedaço (220gr);

1/2 Tablete de manteiga sem sal (100gr);

2 1/2 Xícara de chá de farinha de trigo;

Sal;

Gema para pincelar 

Recheio:

2 latas de Atum Coqueiro Sólido;

1/2 Lata de milho verde escorrido ;

Sal a gosto;

1 colher de sopa de cheiro verde picado;

Modo de Preparo:

Amasse o Reiqueijão e a manteiga, junte a farinha de trigo e o sal, alternando aos poucos com 2 colheres de sopa de água e vá trabalhando a massa até que ela se torne homogênia.

Enrole-a com um papel aluminio e coloque na geladeira por 2horas.

Enquanto isso , prepare o recheio : em fogo baixo refogue o milho no óleo da lata de atum até que fique macio. Junte o atum e refogeu por alguns minutos. Tempere com sal a gosto.

Apague o fogo e misture o cheiro verde , Deixe esfriar um  pouco. Abra a massa fina sobre uma superficie enfarinhada e corte-a em discos. Recheie e feche bem .

Coloque em uma assadeira, pincele a gema e leve ao forno médio por cerca de 35min.

Calda Para Cristalizar Doces e Frutas

Ingredientes:

1 kg de açucar cristal;
1 copo de água;
2 colheres de Vinagre Branco.

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque todos os ingredientes misture bem . Leve ao fogo e deixe ferver até ficar no ponto. (para ver o ponto basta pingar a calda na água e se ficar como bala esta no ponto).

Bolo Floresta Negra

Ingredientes:

6 ovos;

6 colheres de sopa de água;

2 xícaras de café de açucar;

2 xícaras de café de de farinha de trigo;

2 colheres de sopa de chocolate em pó;

1 colher de sobremesa de fermento em pó;

Modo de Fazer:

Bata as Claras em neve e reserve .

Bater as gemas com agua ate dobrar de volume, juntar o açucar, bater bem. Junte a farinha e o chocolate apenas misturando de leve. Juntar finalmente as claras em neve e o fermento sem bater.

Levar ao forno para assar .

Depois de frio corte em tres camadas e recheie com creme chantily e cerejas.

Regue com calda de cereja e enfeite com chocolate raspado.

Creme Crocante

Creme:

1 lata de leite condensado;
1 1/2 de leite;
1 colher de maizena;

Deixar ferveruns 30 min.


Calda:

1/2 copo de leite;
5 colheres de sopa de achocolatado;

Deixar ferver por 5min.

Suspiro:

4 claras em neve ;
6 colheres de sopa de açucar;
1 lata de creme de leite sem soro;

Misture o açucar e o creme de leite com as claras em neve sem bater.


Montagem :
1-Creme ;
2-Calda;
3- 3 bombons de sonho de valsa picado;
4-Suspiro;
5-Chocolate Granulado.

Obs: quem fizer me envie uma foto para colocar na receita .

Frango Ensopado na Cerveja (Mtooooo Bom !!!!!)

Ingredientes :

1 kg de frango (sobre coxa e peito);

50gr. de bacon;

2 tomates inteiros sem pele e sem semente;

2 cebolas médias ;

1 xícara de chá de cerveja;

1 lata de milho verde;

1 pouco de farinha de trigo;

1 colher de mantega;

1 tablete de caldo de frango;

Mode de Fazer:

Coloque em uma panela 2 colheres de óleo, 1 colher de manteiga , frite o frango (sem tempero), vire o frango, coloque o bacon e deixe fritar.

No liquidificador coloque a cerveja , o tomate, a cebola, 1 tablete de caldo de frango e bata só um pouco.

Despeje sobre o frango e deixe cozinhar.

Misture o milho com um pouco de farinha de trigo, despeje sobre o frango e misture bem , deixe engrossar.

OBS: quem fizer me mande a foto para colocar aqui na receita ... rs

Bolo Cuca de Banana

Ingredientes :

1 ovo;

1 copo de açucar;

2 copos de farinha de trigo;

2 colheres de sopa de margarina;

1 copo de leite;

1 colher de chá de baunilha;

1 colher de sopa de fermento em pó;

7 bananas;

 Modo de Fazer:

Peneire a farinha , o açucar e o fermento.

Bata o ovo e a margarina, e vá acrescentando os ingredientes peneirado, o leite e a baunilha.

Coloque a massa em uma assadeira, por cima as bananas cortadas em fatias de comprido e cubra com a farofa.

Farofa :

Ingredientes:

2 colheres de açucar ;

2 colheres de farinha de trigi;

2 colheres de canela em pó ;

2 colheres de margarina.

Modo de Fazer:

Misture tudo e despeje em cima do bolo.

Sonho

Ingredientes :

2 ovos ;

1 tablete de fermento para pão ;

1/2 xícara de chá de leite morno;

3 colheres de sopa rasa de açúcar;

1 colher de sopa de óleo ;

1/2 kg de Farinha de trigo .

Modo de Fazer :

Coloque em uma tigela o fermento. 1 colher de açucar , mecha ate dissolver bem o fermento. Coloque o leite morno , 1 colher de farinha de trigo, mecha bem .

Coloque a tigela em um saquinho plástico, e deixe fermentar15 a 20 min.

Depois de fermentado, coloque os ovos, , o óleo. O açucar misture bem , passe para uma tigela maior e coloque a farinha aos poucos mexendo bem com uma colher.

Coloque na mesa e amasse bem , coloque a massa já bem trabalhada em uma tigela e dentro do saquinho plástico, para a massa crescer.

Depois de crescido faça as bolas e deixe crescer novamente.

Quando crescer frite em bastante óleo quente e fogo baixo.

Depois de frio corte os sonhos e  recheie com o Creme .

Creme :

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

½ litro de leite;

3 gemas ;

1 ovo;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

Mode de Fazer:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo ate engrossar.

Bolo de Abacaxi

Ingredientes :

½ xicara de margarina amolecida ;

½ xicara de açucar;

2 ovos;

2 xicaras de farinha de trigo ;

½ xicara de leite ;

2 colheres de chá de fermento em pó ;

2 xicaras de abacaxi em calda em pedaços ;

Modo de Preparo :

Bata a margarina , com os ovos um a um , desligue a batedeira e misture alternadamente o leite e a farinha.

Misture o abacaxi, reservando um pouco para enfeitar. Coloque o fermento, misture um pouco de baunilha.

Coloque a massa em um refratário não precisa untar por cima coloque a farofa .

Farofa:

2 colheres de sopa de margarina gelada;

1 xícara de açúcar;

½ xicara de farinha de trigo;

1 colher de chá de canela em pó;

Modo de Preparo:

Coloque o açucar , a farinha, a canela e a margarina, misture bem com as mãos. Polvilhe sobre o bolo coloque o abacaxi. Asse em forno médio.