Biscoitinho de Manteiga

Ingredientes :

1 3/4 de xícara de farinha de trigo ;
1/2 colher de chá de fermento em pó;
2/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente (tire da geladeira uns 30 min antes de usar)
1/2 xícara de açucar ;
1 ovo bem batido;
1/2 colher de chá de baunilha .

Modo de Preparo:

Misture a farinha com o fermento. Bata a manteiga com o açucar em uma vasilha e junte o ovo e a baunilha. Acrescente a farinha e o fermento aos poucos, até obter uma mistura lisa.
Abra a massa bem fina sobre superficie polvilhe com farinha e corte com formas de coelhinhos, ovos ou outras formas que desejar.
coloque em uma assadeira sem untar. Asse em forno quente 6 a 8 min. ou até que doure .

Rendimento: mais ou menos 3 duzias .

Croissants Recheados com Presunto e Queijo

Ingredientes:

Para Massa:

3 1/2 a 4 xícaras de farinha de trigo;
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
1 colher de chá de sal ;
1 colher de chá de açucar;
2 tabletes de fermento para pão;
3/4 de xícara de água;

Para o Recheio:

50gr de presunto cozido;
40gr de queijo prato ralado;
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;



Para Pincelar :
1 ovo batido


Modo de Preparo:


Misture a manteiga com a farinha (faça isso com as mãos );Então junte o sal e o açucar. Depois adicione o fermento dissolvido em água morna;
Amasse bem a mistura até obter uam massa lisa e elástica. Depois , divida a massa em duas partes e forme uma bola com cada uma delas.
Abra a massa de casa bola até atingir um circulo com cerca de 25cm de diâmetro. em seguida , com uma carretilha corte-o em 8 partes
Agora chegou a hora de preparar o recheio. Para isso pique muito bem o presunto e a seguir misture-o ao queijo e a cebolinha;
Proximo passo: rechear os croissants, sobre cada parte da massa você vai colocar uma colher (de sopa) de recheio que ja está preparado;
Enrole os croissants e coloque-os em uma assadeira forrada com papel de lanche, com a parte para baixo. Deixe crescer 30 min.
Pincele os croissants com ovo batido. Asse em forno quente (255°) preaquecido por cerca de 10 a 15  min.

Enroladinho de Cebola

Ingredientes:

5oogr de farinha de trigo;

1 envelope de creme de cebola;

50gr de fermento de pão;

250ml de leite morno ;

1 colher de sal;

1 colher de óleo.

Modo de Preparo:

Coloca-se todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Depois amassar bem ate ficar uma massa macia deixe descansar  1 hora.

Abra com o rolo , faça os enroladinhos e leve para assar.

Torta de Liquidificador

Ingredientes:

3 ovos inteiros;

1 xícara de leite;

2 xícara de farinha de trigo;

1 xícara de óleo;

1 pacote de queijo ralado;

1 colher (sopa) de fermento.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Por a metade da massa em uma assadeira untada, por o recheio e cobrir com o restante da massa.

Biscoitos de Queijo

Ingredientes:

250gr de margarina;

1 ovo ;

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 ½ xícara (chá) de maisena;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 xícara (chá) de queijo ralado parmesão.

Modo de Preparo:

Bata a margarina ate ficar bem leve. Junte o ovo e bata bem.

Peneire juntos a farinha. A maisena e o fermento em pó. Adicione a margarina, alternando com o queijo. Amasse bem ate desprender das mãos.

Modele os biscoitos formando cordões e cortando.

Coloque em tabuleiro e asse em forno moderado  (190°) por 15 minutos.

Requeijão

Ingredientes:

1 copo de leite;

250gr de manteiga sem sal;

½  Kg. de ricota;

1 colher (sobremesa) de sal.

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite e a manteiga, quando ferver juntar a ricota.

Depois bater no liquidificador.

Pão de Queijo (Eliana)

Ingredientes :

1 copo de óleo;

1 ½ copo de leite;

2 ovos;

1 pacote de queijo ralado;

1 colher (sobremesa) rasa de sal ;

3 copos cheio de polvilho azedo.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Assar em forminhas de empada.