Rosca de Páscoa

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 2 horas


Ingredientes:

1/4 de xícara mais 1 colher de sopa de açucar;
1 xícara de leite morno ;
2 tabletes  de fermento para pão ;
4 xícaras de farinha de trigo,
1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida;
1/3 de xícara de frutas cristalizadas;
1 gema batida;
14 ovinhos de páscoa para enfeitar;


Modo de Preparo:

Em uma vasilha , misture 1 colher de chá de açucar e o leite morno. Esmigalhe por cima o fermento e deixe descansar por 5 min. ou até a superficie começar a espumar. Misture delicadamentee reserve.Á parte , peneire juntos a farinha e o sal . Bata os ovos em uma vasilha pequena com o restante do açucar, noz-moscada e a casca de limão . Junte a mistura do fermento e despeje sobre a farinha. Adicione a margarina e as frutas cristalizadas. Misture e coloque sobre uam superficie de trabalho polvilhada com farinha de trigo , amasse ate formar uma massa elástica, acrescentando mais farinha , se necessário.
Deixe descansar por 30 min. em lugar protegido. Unte uma forma redonda de 25cm de diâmetro. Abaixe a massa e divida em 4 partes iguais . Faça uma bola com cada parte . Coloque na forma preparada uma do lado da outra e deixe descansar por 30 min.
Pre-aqueça o forno em temperatura moderada (180°) . Pincele o pão com gema batida e asse na grade inferior do forno por uns 30 a 40 min. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Se desejar, amarre toda a volta uma fita terminada por um laço e no centro coloque ovinhos de páscoa.