Sopa de Milho Verde

Ingredientes:

4 espigas de milho ;

250gr. de carne;

½ cebola ;

1 colher (sopa) de óleo ;

1 colher (sopa) de salsa picada;

1 colher (chá) de sal ;

1 colher (chá) de maisena;

1 folha de gelatina branca.

Modo de Preparo:

Cozinhe a carne numa panela com 1 litro de água e sal. A parte , rale o milho e passe-o em uma peneira. Acrescente ½ litro do caldo da carne no bagaço do milho para retirar todo o sumo. Faça um refogado com o óleo, a cebola e a salsa, e acrescente o caldo do milho junto com o restante do caldo da carne.

Coloque a maisena dissolvida em ½ copo de água. Adicione a folha de gelatina. Mexa bem ate adquirir consistência de creme. Coloque a carne picada dentro da sopa. Sirva fria.