Bolo de Abacaxi

Ingredientes :

½ xicara de margarina amolecida ;

½ xicara de açucar;

2 ovos;

2 xicaras de farinha de trigo ;

½ xicara de leite ;

2 colheres de chá de fermento em pó ;

2 xicaras de abacaxi em calda em pedaços ;

Modo de Preparo :

Bata a margarina , com os ovos um a um , desligue a batedeira e misture alternadamente o leite e a farinha.

Misture o abacaxi, reservando um pouco para enfeitar. Coloque o fermento, misture um pouco de baunilha.

Coloque a massa em um refratário não precisa untar por cima coloque a farofa .

Farofa:

2 colheres de sopa de margarina gelada;

1 xícara de açúcar;

½ xicara de farinha de trigo;

1 colher de chá de canela em pó;

Modo de Preparo:

Coloque o açucar , a farinha, a canela e a margarina, misture bem com as mãos. Polvilhe sobre o bolo coloque o abacaxi. Asse em forno médio.