Pizza Surpresa (Sardinha)

Rendimento: 6 porções;
Tempo de Preparo:10 min.
Tempo de Forno: 40 min.


Dica:
Faça sua propria massa de pizza: dissolva 1 tablete de fermento para pão (15gr.) em 1 colher de café de açucar e 1/2 xícara de leite morno. Junte 1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada. Misture.
Deixe descansar em um local aquecido até fermentar e formar bolhas e junte mais 1 xícara de farinha , 3 colheres de sopa de óleo e 1 colher de café de sal. Amasse bem até a mistura ficar homogênia. deixe descançar por 1 hora pelo menos.


Ingredientes:

1 Disco de pizza pronta de 29cm de diâmetro;
Tomates se pele e sem sementes , picados;
orégano a gosto;
2 latas de sardinha coqueiro em óelo (135gr cada)
200gr, Mussarela fatiada;
4 ovos;
500 ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta do reino a gosto.


Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura alta , coloque o disco em uma forma de pizza de modo que ele fique encaixado na medida certa.
Espalhe os pedacinhos de tomate e tempere com oregano e o óleo da lada da sardinha.
Abra as sardinhas ao meio e retire os espinhos. Coloque a metade das sardinhas em cima do tomate.
Cubra com mussarela e reserve.
A Parte bata bem os ovos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta  e cubra a pizza com essa mistura .
Leve ao forno quente (200°) por 40 min. aproximadamente.